C VİTAMİNİ

Özellikle havaların soğuduğu kış aylarında, bağışıklığımızı güçlendirmek için C vitamini alımına çok daha fazla dikkat etmemiz gerekmektedir. Bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler, bulaşıcı olan gribal enfeksiyonlardan daha fazla etkilenmektedir. Bu yüzden özellikle mevsim geçişlerinde beslenmemize daha fazla dikkat etmeliyiz.

C vitamini vücudumuzda sentezlenemeyen, dolayısıyla dışarıdan almamız gereken bir vitamindir. Suda eriyen vitaminler arasında olan C vitamininin fazlası vücutta depolanamaz ve idrar yoluyla atılır. Bu yüzden C vitamini kaynaklarının beslenme programımızda günlük ve düzenli olarak bulunmasında fayda vardır. Gereğinden fazla C vitamini tüketiminin mide bulantısı, kusma, ishal ve böbrek taşı gibi sorunlara yol açabileceği unutulmamalıdır. Sağlıklı bir yetişkinin günlük alması gereken C vitamini miktarı ortalama 60 mg’dir. Bu miktar hamilelerde 80-90 mg, sigara içen bireylerde ise 120 mg’ kadar yükselebilmektedir.

C vitamini, bağışıklığımızı güçlendirerek hastalıklardan korunmamızı sağlaması dışında, diş ve diş eti sağlığında, kas, kemik ve doku hücrelerinin korunmasında, kolajen sentezinin artmasında, organ ve salgı bezlerinin düzgün bir şekilde çalışmasında görevlidir.

En güzel C vitamini kaynaklarına baktığımızda, portakal, mandalina, greyfurt gibi turunçgiller, çilek, brokoli, mango, limon, havuç, kavun, taze kırmızı ve yeşil biber, kivi, kuşburnu, enginar, beyaz ve kırmızı lahana, taze fasulye, maydanoz, ahududu gibi sebze ve meyveler sayılabilir.

Diyetisyen Ekin Bal